Keep Ingredients Co., Ltd. ist einer der führenden Hersteller und Lieferanten von gepuffertem Essigpulver in China. Wenn Sie hochwertiges gepuffertes Essigpulver in großen Mengen verkaufen möchten, erhalten Sie gerne weitere Informationen von unserer Fabrik. Auch günstige Produkte sind erhältlich.
Detaillierte Produktbeschreibung
Gepuffertes Essigpulver ist ein erstklassiges Clean-Label-Lebensmittelkonservierungsmittel und pH-Regulator, das durch natürliche Fermentation und fortschrittliche Sprühtrocknung aus gentechnikfreiem Mais gewonnen wird. Der Produktionsprozess folgt strengen „Clean-Label“-Standards-keine künstlichen Zusatzstoffe, synthetischen Konservierungsstoffe oder chemischen Modifikatoren-unter Beibehaltung der natürlichen organischen Säuren und bioaktiven Komponenten aus der Maisfermentation.
Der flüssige, gepufferte Essig wird zunächst durch tiefe natürliche Fermentation mit hochaktiven Mikroben hergestellt, wodurch eine ausgewogene Mischung organischer Säuren entsteht. Diese Flüssigkeit wird dann durch Sprühtrocknung in ein feines Pulver umgewandelt, wodurch die Lagerungs- und Transportprobleme von flüssigem Essig gelöst werden und gleichzeitig seine pH-Pufferkapazität und seine natürlichen Konservierungseigenschaften erhalten bleiben. Im Gegensatz zu herkömmlichem Essig minimiert die gepufferte Formel den scharfen Säuregehalt und macht ihn so mit einer größeren Auswahl an Lebensmittelformulierungen kompatibel, ohne das ursprüngliche Geschmacksprofil zu verändern.
Jede Charge wird aus rückverfolgbarem, nicht gentechnisch verändertem Mais gewonnen und wird strengen Qualitätsprüfungen unterzogen, um einen gleichbleibenden pH-Wert, Säuregehalt und mikrobielle Sicherheit sicherzustellen. Als vielseitiger funktioneller Inhaltsstoff entspricht es den weltweiten Verbraucheranforderungen nach natürlichen, zusatzstofffreien Lebensmittellösungen- und dient als vertrauenswürdige Wahl für europäische und amerikanische Lebensmittelhersteller, Nahrungsergänzungsmittelmarken und Gewürzhersteller.
Leistungsstarke Anwendungen
Verarbeitetes Fleisch und Meeresfrüchte
Ideal für gekochtes Fleisch (Wurst, Schinken, Wurstwaren) und Meeresfrüchteprodukte. Es reguliert den pH-Wert, um das Bakterienwachstum zu hemmen, verlängert die Haltbarkeit und erhält die Produkttextur, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Bäckerei und Konditorei
Wird in Brot, Kuchen und Gebäck verwendet. Wirkt als natürliches Konservierungsmittel, um Schimmelbildung vorzubeugen, verbessert die Teigstabilität und sorgt so für eine frische Textur während der Lagerung.
Saucen und Gewürze
Eingearbeitet in Saucen, Dips und Gewürze (Ketchup, Salatdressings, Marinaden). Gleicht den pH-Wert aus, um die Haltbarkeit zu verbessern und ein einheitliches Geschmacksprofil beizubehalten.
Zubereitete und gekühlte Lebensmittel
Wird in Fertiggerichten, verzehrfertigen-Salaten und gekühlten Snacks verwendet. Bietet eine natürliche mikrobielle Kontrolle, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Clean-Label-Anforderungen zu erfüllen.
Verwandte fermentierte und konservierende Produktpalette
Wir bieten ein umfassendes Portfolio an natürlichen fermentierten und konservierenden Inhaltsstoffen, um den B2B-Beschaffungsbedarf aus einer Hand zu erfüllen:
| Produktname | Bilden | Hauptmerkmal | Zielanwendung |
|---|---|---|---|
| Gepuffertes Essigpulver | Pulver | pH 5,0-7,0, natürliches Konservierungsmittel, Clean Label | Verarbeitetes Fleisch, Backwaren, Saucen |
| Gepufferter Essig | Flüssig | pH-Wert 4,5–6,5, Maisfermentation, einfaches Mischen | Saucen, Marinaden, Fertiggerichte |
| Kultivierter Zucker (Mais fermentiert) | Pulver | Mikrobielle Fermentation, breites antibakterielles Spektrum | Bäckerei, Snacks, gekühlte Lebensmittel |
| Kultivierter Zucker (Mais fermentiert) | Flüssig | Hohe Löslichkeit, natürlicher pH-Regulator | Getränke, Saucen, Feinkostprodukte |
| Apfelessigpulver (gepuffert) | Pulver | Aus Apfel gewonnen-, milder Geschmack, ausgeglichener pH-Wert | Funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Getränke |
Technische Spezifikationen und Analyse
| Indexkategorie | Spezifischer Index | Spezifikation | Typische Testergebnisse | Testmethode |
|---|---|---|---|---|
| Physikochemischer Index | Aussehen | Gleichmäßiges hellgelbes bis cremeweißes feines Pulver | Entspricht | Sensorisch |
| Geruch und Geschmack | Mildes fermentiertes Aroma, kein unangenehmer -Geschmack | Entspricht | Sensorisch | |
| pH-Wert (1 %ige wässrige Lösung) | 5.0-7.0 | 6.2 | pH-Meter-Methode | |
| Gesamtsäure (als Essigsäure) | 10%-15% | 12.8% | Titrationsmethode | |
| Feuchtigkeitsgehalt | Weniger als oder gleich 8,0 % | 5.3% | GB 5009.3-2016 | |
| Partikelgröße | 80-120 Mesh | 100 % bis 80 Mesh | GB/T 5507 | |
| Löslichkeit (25 Grad) | Größer oder gleich 98 % | 99.2% | Visueller Test | |
| Sicherheitsindex | Blei (Pb) | Weniger als oder gleich 0,1 ppm | <0.05ppm | GB 5009.12-2023 |
| Arsen (As) | Weniger als oder gleich 0,05 ppm | <0.02ppm | GB 5009.11-2024 | |
| Cadmium (Cd) | Weniger als oder gleich 0,03 ppm | <0.01ppm | GB 5009.15-2014 | |
| Quecksilber (Hg) | Weniger als oder gleich 0,01 ppm | Nicht erkannt | GB 5009.17-2021 | |
| Mikrobiologischer Index | Gesamtzahl der Teller | Weniger als oder gleich 1000 KBE/g | 180 KBE/g | GB 4789.2-2022 |
| Coliforme Bakterien | Weniger als oder gleich 10 KBE/g | Nicht erkannt | GB 4789.3-2016 | |
| Schimmel und Hefe | Weniger als oder gleich 50 KBE/g | <20 CFU/g | GB 4789.15-2016 | |
| Krankheitserreger (Salmonellen) | Negativ (pro 25g) | Nicht erkannt | GB 4789.4-2024 |
Verpackung und Lagerung
Standardverpackung: 25 kg/Einheit (Kraftpapiertrommel mit doppelter Polyethyleneinlage in Lebensmittelqualität; Trommelabmessungen: 38 cm Durchmesser × 50 cm Höhe). Für kleine Bestellungen sind 1 kg/5 kg/10 kg-Optionen in vakuumversiegelten Aluminiumfolienbeuteln erhältlich.
Kundenspezifische Verpackung: Unterstützt kundenspezifische Lösungen wie 500-kg-Jumbo-Beutel für industrielle Großbestellungen oder 50-g/100-g-Musterpackungen für Forschungs- und Entwicklungstests. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unser Vertriebsteam.
Lagerungsanforderungen: In einem kühlen (15-25 Grad), trockenen Lagerhaus mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als oder gleich 60 % lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung, hohen Temperaturen und starken Gerüchen schützen. Nach jedem Gebrauch fest verschließen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Geschmacksverlust zu verhindern.
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum bei Lagerung unter empfohlenen Bedingungen.
Logistik & Qualitätssicherung
Globale Versandmöglichkeiten:Wir bieten flexible Versandbedingungen (DAP, DDP, FOB, CIF) für alle wichtigen Märkte. Kleine Bestellungen (1-50 kg) werden per DHL/FedEx/UPS mit einer Lieferzeit von 3–7 Werktagen versendet; Bei Großbestellungen nutzen wir Luft-/Seefracht mit exportkonformer Verpackung, um Produktsicherheit und Kosteneffizienz zu gewährleisten.
Kostenlose Musterbereitstellung:Zur Formulierungsprüfung und Kompatibilitätsvalidierung stehen kostenlose Proben von 100–500 g zur Verfügung, die Ihnen helfen, die Produktleistung vor der Massenbeschaffung zu bestätigen.
Strenge Qualitätskontrolle:Jede Charge wird zwei Tests (Vor-Rohmaterialinspektion + Nach-Analyse des fertigen Produkts) unterzogen, die pH-Wert, Säuregehalt, Mikrobiologie und Schwermetalle abdecken. Nur qualifizierte Produkte werden zum Versand freigegeben.
Zollunterstützung:Wir stellen vollständige Compliance-Dokumente bereit, einschließlich Gesundheitszertifikat, Ursprungszeugnis (COO), Non{0}}GVO-Erklärung, KOSHER/HALAL-Zertifikate und chargenspezifisches COA, um eine reibungslose Zollabfertigung in der EU, den USA und auf globalen Märkten zu gewährleisten.
FAQ
Entspricht Ihr gepuffertes Essigpulver den EU-Clean-Label-Standards und den FDA-Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe?
Ja, es erfüllt vollständig die Anforderungen der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 und der FDA 21 CFR für Lebensmittelzutaten. Es enthält keine künstlichen Zusatzstoffe und ist daher für die Clean-Label-Auszeichnung qualifiziert. Wir stellen alle erforderlichen Konformitätsdokumente für die Produktregistrierung zur Verfügung.
Wie wirkt sich die pH-{0}Pufferkapazität Ihres Produkts in Formulierungen mit hohem-Fett- oder hohem-Proteingehalt aus?
Unser gepuffertes Essigpulver sorgt für einen stabilen pH-Wert (5,0-7,0) in Formulierungen mit hohem-Fettgehalt (z. B. Saucen, verarbeitetem Fleisch) und hohem-Proteingehalt (z. B. Wurstwaren, Snacks auf Milchbasis). Es reagiert nicht mit Fetten/Proteinen und gewährleistet so eine gleichbleibende Konservierungswirkung ohne Geschmacksveränderungen.
Können Sie den pH-Bereich anpassen oder Mischformulierungen mit anderen natürlichen Konservierungsmitteln (z. B. Kulturzucker) entwickeln?
Ja, wir bieten eine pH-Anpassung (4,0-8,0) basierend auf Ihren Formulierungsanforderungen an. Wir entwickeln auch vorgemischte Lösungen mit Zucker, Rosmarinextrakt oder anderen natürlichen Konservierungsmitteln, um das antibakterielle Spektrum zu verbessern. Kontaktieren Sie unser Forschungs- und Entwicklungsteam für maßgeschneiderte Formeln.
Wie hoch ist Ihre jährliche Produktionskapazität für gepuffertes Essigpulver und verwandte fermentierte Produkte?
Unsere jährliche Produktionskapazität übersteigt 600 Tonnen für gepufferten Essig und Mais-fermentierte Produkte. Wir unterhalten einen stabilen Rohstoffbestand, um Großbestellungen (1000 kg+) mit einer Vorlaufzeit von 7–12 Werktagen zu unterstützen.
Sorgen Sie für die Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe und stellen Sie sicher, dass sich im Produkt keine Mykotoxinrückstände befinden?
Ja, wir bieten eine vollständige Rückverfolgbarkeit (Herkunft des Mais, Aufzeichnungen der Fermentationschargen, Verarbeitungsdaten). Alle Chargen werden auf Mykotoxine (Aflatoxin, Ochratoxin) getestet, die streng unter den EU-/US-Grenzwerten liegen. Detaillierte Rückverfolgbarkeitsberichte und Toxin-Testergebnisse sind auf Anfrage erhältlich.
Warum sollten Sie uns als Ihren Lieferanten wählen?
Fokus auf Natur- und Clean-Label-Produkte:100 % Maisfermentation, keine künstlichen Zusatzstoffe-im Einklang mit dem globalen Verbrauchertrend nach transparenten, natürlichen Lebensmittelzutaten.
Technische Anpassung:Flexible pH-Anpassung und gemischte Formulierungen, um den individuellen B2B-Formulierungsanforderungen gerecht zu werden.
Kostenwettbewerbsfähigkeit:Direkte Fertigung und eine effiziente Lieferkette ermöglichen 5–20 % niedrigere Preise als globale Hersteller, ohne Kompromisse bei der Qualität.
Zuverlässige Lieferkette:Eine jährliche Kapazität von 600+ Tonnen und eine konsistente Rohstoffbeschaffung gewährleisten eine stabile Lieferung für kleine bis große Bestellungen.
Vollständige Compliance-Unterstützung:Umfangreiche Zertifizierungen (ISO22000, BRC, FDA, KOSHER, HALAL) und Zolldokumentation erleichtern den globalen Marktzugang.
Kontaktieren Sie uns für ein Angebot oder eine Probe
Sind Sie bereit, Ihre Produkte mit unserem Premium-Pufferessigpulver zu verfeinern?
Bitte beachten Sie, dass unsere Produkte und Dienstleistungen ausschließlich für den gewerblichen und industriellen Gebrauch bestimmt sind. Kontaktieren Sie noch heute unser Vertriebsteam, um Ihre Geschäftsanforderungen zu besprechen, ein kostenloses Muster anzufordern oder ein detailliertes Angebot zu erhalten.
E-Mail:info@watersolu.com
Telefon: +86 13484914978
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